Pianta di media altezza, a portamento eretto e con internodi stretti. Foglie di colore verde vivo, con coste rotonde e piene, molto tenere e di facile imbianchimento. In coltura protetta si può seminare in giugno-luglio per avere il prodotto in inverno. Il trapianto si effettua quando la pianta raggiunge un’altezza di 15-20 cm circa, alla distanza di 50 cm tra le file e 25 cm sulla fila. Per facilitare l’attecchimento cimare radici e foglie.